Il pic-nic

ho pensato chepoteva essere carino fare una sezione d dedicare agli amati, almeno per me, pic-nic...
e allora care signore e signori cosa mettiamo nel paniere ?

locandiera75, 23/04/2009 15.23:

---

ho pensato chepoteva essere carino fare una sezione d dedicare agli amati, almeno per me, pic-nic...
e allora care signore e signori cosa mettiamo nel paniere ?

---

per andare al ristorante

chi ha i quattrini sii rconosce subito...

naomoooooooo

se è stagione

acqua e

ci sono una varetà infinite di paste fredde io ne una che è la mia preferita....

fusilli o pasta corta il quantitativo ovviamente è in base a quante bocche dobbiamo sfamare....
pomodori maturi da fare a pezzetti e privandoli dei semi
tonno sott'olio sgocciolato bene
olive nere
fagiolini lessati ma non troppo fatti a pezzetti ma on triturati diciamo un 2-3 cm circa
maggiorana
sale
olio

una bontà....

elcitos, 23/04/2009 16.13:

---

---

bella foto ma non sarebbe male sapere gòli ingredienti e visto che sicuramente elcitos ha beccato la foto su internet potremmo provare ad indovinare gli ingredienti...

elcitos, 23/04/2009 16.12:

---

per andare al ristorante

---

da te non me lo aspettavo....mi hai sciupato tutta la poesia...

io direi che il panino contiene pomodoro a fette, prosciutto arrosto, cipolla rossa, basilico e salsa a base di maionese e non so cosa dentro ha ha ha

Io direi che quelle sono fette di arrosto freddo. Sulla maionese non saprei, perchè a ben guardare quella salsa, ha un colore un po' diverso e pezzettini di erbe tritate. Ma non mi viene in mente cosa possa essere.
Dopo con calma mi studio qualcosa da mettere con tutte le ricette. Qui i signori uomini la fanno sempre molto facile. Foto da google e carte di credito Li vorrei vedere ad organizzare per davvero.

Nel panino per me c'è dentro anche la cipolla di tropea.........

Kamo poi metto la ricetta dell'insalata di riso con il tonno che facciamo spesso!!!

scusate una domanda ma se voglio vedere le vostre ricette dove li trovo?????????o girata ma non ci sono riuscita grazie
e quando si fanno le discussioni perchè non ci sono le faccine?????
troppo domande.............forse

400 gr. di riso parboiled
250 gr. di tonno sott'olio
2 acciughe
2 uova sode tritate
Capperi
Carciofini e Funghetti sott'olio a pezzettoni
2 Carote
1 Limone
Prezzemolo
Olio d'Oliva-Sale-Pepe

Cuocere il riso per circa 15 minuti in acqua salata, condirlo con olio e prezzemolo. Tagliare le carote a Julienne unirle con il tonno, le uova, le acciughe tagliate a pezzetti, i carciofini, i funghetti e i capperi. In una ciotola mescolare il succo del limone con qualche cucchiaio di Olio d'Oliva, Sale e Pepe. Condire poi l'Insalata con il contenuto della ciotola e Servire.

Per 4 persone:
400 gr di farfalle
200 gr di salmone affumicato
2 avocado tagliati a cubetti
olio evo
succo e buccia di mezzo limone

Una volta preparata la pasta e raffreddata, aggiungere il salmone tagliato a pezzettini, la polpa degli avocado tagliata a cubetti. Grattuggiare la buccia di mezzo limone e preparare un'emulsione con olio extra vergine. Aggiungere il condimento alla preparazione. Riporre in frigo per mezz'ora prima di servire.

Provata ed è buonissima, se riposata ancora meglio.

Per 4 persone:
400 gr di fusilli
200 gr di olive verdi denocciolate ripiene di peperone
8 filetti d'acciuga sott'olio
un cucchiaino di capperi
pomodori ciliegini 100 gr
dadolata di mozzarella 100 gr.
sale, olio extravergine, un pizzico d'origano o una bella manciata di basilico tritato.

Una volta cotta e scolata la pasta, aggiungere un cucchiaio d'olio e farla raffreddare bene. Nel frattempo un recipiente adatto a contenere la pasta, preparare tutti gli ingredienti. Condirli con olio e aggiungere la pasta raffreddata. Far riposare almeno mezz'ora prima di servire, per amalgamare i sapori.

E' una mia mescolanza di sapori che ho assemblato io. Diciamo non proprio inventata di sana pianta.

_Ada_, 23/04/2009 18.35:

---

scusate una domanda ma se voglio vedere le vostre ricette dove li trovo?????????o girata ma non ci sono riuscita grazie
e quando si fanno le discussioni perchè non ci sono le faccine?????
troppo domande.............forse

---

le ricette le trovi in questa sezione del paiolo in ricette antiche regionali dove a seconda della regione trovi le varie ricette...per le faccine devi usare la risposta in alto a sinistra mentre nella risposta veloce in basso non ci sono faccine

Questa è la ricetta di Carletta39, una vecchia frequentatrice di golosandia, che ora non viene più da tanto tempo.

[img]http://i1.tinypic.com/x21bbp.jpg[/img]


Insalata di ceci
per 4 persone:
400 g di ceci secchi
1 peperone rosso
1 peperone giallo
200 g di tonno sott'olio
una manciata di capperi sotto sale
2 spicchi d'aglio (non indispensabili)
foglie di salvia
2 uova
aceto di vino bianco
olio sale e pepe, origano (a piacere)

Mettere ad ammollare i ceci per una notte; lavare la salvia, pelare l'aglio, scolare i ceci e mettere il tutto in una pentola; coprire di acqua e far cuocere per due ore; verificare di tanto in tanto che ci sia abbastanza acqua. Il recipiente deve essere coperto.
Abbrustolire i peperoni per togliere la pellicina e tagliarli a listarelle. Far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a fettine. Lavare i capperi, sgocciolare il tonno e sbriciolarlo con una forchetta; salare i ceci quando arrivano a fine cottura (io metto sale dopo un ora e mezza di cottura), scolarli e lasciarli intiepidire; mettere i ceci, il tonno, i peperoni ed i capperi in un piatto da portata poco profondo. Condire con olio e aceto, sale e pepe, origano, che ci sta molto bene. Disporre tutto attorno le fettine di uova e servire.
Buono tiepido e anche freddo.

La sottoscritta, presa da pigrite acuta, ha fatto delle varianti per velocizzare. (non cercatela, la faccina l'ho presa da golosandia)

Ceci in scatola. Peperoni sott'olio, che ho ritagliato a mia volta in pezzi più piccoli. E' ovvio che la versione originale è migliore, ma se non si ha tempo viene bene anche così.

beh una variante semplice della pasta fredda che fa sempre mia suocera è

pasta tipo fusilli o penne
pomori a pezzetti possibilmente spellati e senza semi
prosciutto cotto a pezzettini
basilico
olio
sale
e pepe se piace



semplice veloce e buona

altra variante semplice della pasta fredda, questa la fa mia madre

spaghetti
pomodori a pezzetti possibilmente spellati e senza semi
mozzarella a pezzetti
uovo sodo a pezzetti
basilico
olio d'oliva
sale
e pepe se piace

anche questa come dice la Locandiera.....semplice veloce e buona