gli scones sono dei panini piccoli che di solito accompagnano il thè o comunque quando si ha voglia di uno spuntino.
dose per 8 persone
1 tazza di latte
1 cucchiaio di aceto
230 gr di farina
25 gra di zucchero
50 gr di burro
sale e lievito
mescolare la farina con il burro e lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale e lavorare con i plpastrelli fino a far sbriciolare il burro con la farina e il lievito. mettere il latte amaro (ovvero latte con aceto) e girare con il mestolo di legno e con le mani. quando è bel amalgamato e compatto fare delle piccole palline e metterle una accanto all'altra in una teglia antiaderente e cuocere in forno a 180 per 8-12 minuti a seconda del forno che avete. di solito li mangiano con il burro dentro o con la panna come volete