CUCINA DEL LUSSO E DELLA LUSSURIA

Ho partecipato a una bellissima lezione di cucina nella splendida casa veneziana di Mariagrazia Calò, cuoca ospite fissa della scorsa edizione della "Prova del cuoco", nonchè insegnante della scuola di cucina PECCATI DI GOLA. Il tema era CUCINA DEL LUSSO E LUSSURIA, un viaggio nei secoli nella cucina veneziana, influenze dei popoli della Serenissima,come Greci e Bizzantini, la Cucina Della Meraviglia... A mariagrazia il compito di cucinare i piatti e tenere la lezione pratica , mentre la storica Carla Coco, autrice di un libro che tratta proprio questo tema, ne illustava la storia
Pubblico qualche foto,tra cui la mise en place per la cena che ha chiuso la serata.
Seguiranno le ricette.

La prima foto è un risotto di champagne e ostriche con foglia d'oro.
La seconda è un semifreddo, spuma di zabaione con croccante, in cestino di zucchero.
La terza è la cornice....

La scuola di cucina PECCATI DI GOLA ha sedi sparse in tutta Italia. La sua particolarità è che le lezioni si tengono presso le case delle insegnanti e si concludono con la cena a base dei piatti cucinati insieme.
Ci sono dei veri corsi base e delle lezioni a tema.
Venerdì ho la lezione PRANZO DI NATALE. Vi racconterò.......

BACI!!!!!

Molto, molto interessante. Seguo quando posso, la Calò e le sue ricette in tv.
Quest'argomento m'incuriosisce. Belle le foto e soprattutto... aspetto le ricette.

e io aspetto di assaggiare....

sancio panza, 22/11/2009 22.39:

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e io aspetto di assaggiare....

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Era scontato Sancho

kamo58, 22/11/2009 15.12:

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Molto, molto interessante. Seguo quando posso, la Calò e le sue ricette in tv.
Quest'argomento m'incuriosisce. Belle le foto e soprattutto... aspetto le ricette.

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si anche io aspetto le ricette soprattuto quelle di natale perchè come ogni anno mia madre, mia sorella ed io ci riuniano e diciamo "che si fa quest'anno per natale?" e ogni anno ricaschiamo sempre sulle stesse cose.... quindi anna aiutaci tu!!!!

locandiera75, 26/11/2009 15.57:

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si anche io aspetto le ricette soprattuto quelle di natale perchè come ogni anno mia madre, mia sorella ed io ci riuniano e diciamo "che si fa quest'anno per natale?" e ogni anno ricaschiamo sempre sulle stesse cose.... quindi anna aiutaci tu!!!!

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Mia cara locandiera, questo sarebbe nulla. A casa mia ci sono le risse per decidere il menù. Io che cerco cose nuove e gli altri che non accettano cambiamenti e in più vogliono tutto light.

ANNASPOSA, e le ricette?