La pentola a pressione

Lo so che mi attirerò le ire di tutti i puristi del far da mangiare, che la "locandiera" non mi rivolgerà più la parola, ma io la uso e anche abbastanza.

La ricetta che faccio più spesso sono le patate arroste:

Pelate le patate e tagliatele a pezzi poi mettetele con un filo di olio nella pentola a pressione assieme al sale e al rosmarino (possibilmente tagliato a pezzettini). Chiudete la pentola a pressione e fate cuocere 5 minuti da quando fischia.
Finito di cuocere le patate una bella mescolata e potete servirle, saranno arroste e con una bella doratura.

N.B. Importante non aggiungere assolutamente acqua, solo il filo d'olio.

son contrario alla pentola a pressione,,non si vede la cottura
diceva massimo boldi in uno sketch degli anni 80

carisimmo dr. oste ti basgli io uso molto la pentola a pressione anche se a dire la verità la mia non è proprio una vera pentola a pressione è il secuquik dell'AMC con la quale io ci faccoi ottimi risotti, cuocio verdure e via discorrendo

Anch'io la uso, per cuocere la carne, spezzatino, arrosti e a volte per fare il risotto, quando ho poco tempo o per cuocere i legumi in modo rapido.

beh c'è anche da dire che la pentola a pressione per cuocere le verdure è ottimo perchè non fa disperdere le proprietà nutritive come invece accade se bolliamo a lungo le nostre verdure con il metodo regolare.....o perlomeno è quello che mi hanno fatto credere quando mi hano venduto la pentola a pressione ah ah ha a ha ah